Emballagekursus – Vælg din fleksible fødevareemballage på et oplyst grundlag
Kurset henvender sig til emballageansvarlige og indkøbere i fødevarevirksomheder og hos emballageproducenter.
Kursusindhold:
Formålet med at emballere fødevarer. Emballagens funktion
Fødevareproducenten/forbrugerens krav til fødevareemballage
Sammensætning af fleksibelt emballagemateriale
– Barrierelag, typer, egenskaber samt fordele og ulemper i forhold til den specifikke fødevare
– Hvorledes man ved korrekt laminatsammensætning kan tilgodese krav til fødevareholdbarhed
Tryk og lamineringsprocesser
– Migration fra emballage til fødevarer
Analyse af emballager med henblik på fejlfinding
Fødevarelovgivning med hovedvægt på EU-lovgivning
Overensstemmelseserklæringer (Declaration of Compliance)
Bæredygtig emballagestrategi/udvidet producentansvar
Konstruktion af bæredygtige laminater til emballering af specifikke fødevarer
Bæredygtige laminater i relation til pakkemaskiner
Bæredygtige laminater i forhold til MAP
Recyclingsprocesser – mekanisk og kemisk
Udarbejdelse af kravspecifikation
